おからのポテサラ風
卵・大豆製品
ダイエット中にポテサラ！？普通であれば控えなきゃいけないメニューですが、じゃがいもの代わりに「おから」を使えばカロリーも抑えられ、たんぱく質も補えるポテサラの代替品が作れます！おからはダイエットに最適な食材で、整腸作用も期待できる食物繊維が豊富です。また、食べたときの満腹感も高められるうえに、イソフラボンも豊富なので美肌効果もあります！おからには、生おから・乾燥おから、おからパウダーの3種類がありますがどのタイプでも作れます。おからの風味が苦手な方は、カレー粉やバジルを加える食べやすくなるのでお勧めです！
- 栄養価1人分
- エネルギー
- 230kcal
- 糖質
- 2.8g
- たんぱく質
- 6.5g
- 脂質
- 19.2g
- 食塩相当量
- 0.7g
材料（3人分）
| おからパウダー | 30g |
|---|---|
| 無調整豆乳 | 100ml |
| きゅうり | 1/3本 |
| 卵 | 1個 |
| マヨネーズ | 60g |
| 塩、胡椒 | 少々 |
所要目安時間：10分
作り方
1
【下準備】卵はゆで卵にして、殻を剥いておく。
2
きゅうりをさいの目切りにする。
3
ボウルにおからパウダーを入れ、無調整豆乳を加えたら全体がしっとりするまで混ぜる。
4
ゆで卵を3に加え潰しながら混ぜる。全体に混ざったらきゅうりも加えて更に混ぜる。
5
最後に塩・胡椒、マヨネーズを加えて混ぜ合わせ味を整えたら完成。
Tips
・このレシピではおからパウダーを使用しています。生おからの場合、豆乳の量は少なくて大丈夫です。
・具や味付けはお好みで変えても良いです。
