ダイエットレシピ

たまごとらっきょうのタルタル風ソース

卵・大豆製品

今回はマヨネーズを使わずにできるヘルシーなタルタル風ソースのレシピです。らっきょう漬けを使用するため、味付けは不要!ゆかりが爽やかな風味で食べやすくなっています。らっきょうに含まれる「フルクタン」という栄養素は、食後の血糖値の上昇を抑える効果が期待でき、ダイエット中にもオススメな食材です。疲労回復効果も増すためトレーニング後に、タンパク源と一緒に召し上がるのも良いですね!蒸したお肉やグリルしたお魚にかけたり、サラダに加えたりと料理のバリエーションも増やせます。卵の他にもツナを加えればタンパク質量もさらに増やせるメニューです。

エネルギー
58kcal
糖質
3.15g
たんぱく質
2.3g
脂質
3.7g
食塩相当量
0.4g

材料(作りやすい分量)

2個
らっきょう漬け 80g
オリーブオイル 大さじ1
ゆかり 小さじ1/2

所要目安時間:10分(ゆで卵調理時間含む)

作り方

1

【下準備】
・卵を冷蔵庫から出して常温に戻しておく。
・鍋にゆで卵を作るためにお湯を沸かしておく。

【下準備】<br />
・卵を冷蔵庫から出して常温に戻しておく。<br />
・鍋にゆで卵を作るためにお湯を沸かしておく。

2

沸騰したお湯に卵を入れ、8〜9分茹でる。

沸騰したお湯に卵を入れ、8〜9分茹でる。

3

らっきょうをみじん切りにしてボウルに入れる。

らっきょうをみじん切りにしてボウルに入れる。

4

茹で終わった卵の殻を剥き、みじん切りにした後3に加える。

茹で終わった卵の殻を剥き、みじん切りにした後3に加える。

5

4にオリーブオイルとゆかりを加え混ぜ合わせて完成。

4にオリーブオイルとゆかりを加え混ぜ合わせて完成。

Tips

・卵は常温に戻しておくと、茹でる時間が短縮できます。
・食感を残したい方は、ゆで卵とらっきょうは粗みじん切りにしましょう。
・ゆかりの代わりにパセリやあおさを加えると、異なる風味が楽しめます!

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