アボカドとゆで卵のサラダ

作り方

• 1

  ゆで卵を作るための湯を沸かしておく。
• 2

  沸騰した湯に塩を加え、卵を入れて10分加熱。

  
• 3

  アボカドを縦半分にタネまで包丁を入れて、ぐるっと一周切り込みを入れる。両手でもち互い違いに軽く実をねじるようにして2つに分け、スプーンで種を取る。

  
• 4

  スプーンですくった実をボウルに入れて、オリーブオイルとレモン果汁を加えて切るようにしてスプーンで混ぜる。　　　　 ※ゆで卵ができるまで冷蔵庫に入れておく。

  
• 5

  ゆで卵の粗熱が取れたら、切るようにして3と塩胡椒と一緒にざっくりと混ぜ合わせて完成。