梨のおからシナモンケーキ
補食・スイーツ
ダイエット中大敵になるのが、便秘。 このレシピは、その便秘に対抗するスイーツとなっております！ 食物繊維には水溶性食物繊維と不溶性食物繊維があり、両方重要な食物繊維ですが、梨に水溶性食物繊維が、おからに不溶性食物繊維が多く含まれています。 またおからは満腹感を得やすく、食べ過ぎ防止にもなります。 梨は果糖の1種であるソルビトールが含まれており、このソルビトールは整腸作用があります。 また梨は果物の中では低糖質となるため、糖質制限ダイエットでもおすすめの果物です。 便秘になると腸内環境が悪くなり、減量が滞ってしまう原因にもなってしまいます。 美味しく食物繊維をとり、便秘を解消しましょう♪
- 栄養価1人分
- エネルギー
- 151kcal
- 糖質
- 11.4g
- たんぱく質
- 7.0g
- 脂質
- 5.0g
- 食塩相当量
- 0.3g
材料（4人分（1人分2切れ））
| 生おから | 150g |
|---|---|
| 卵 | 2個 |
| ラカント | 40g |
| 豆乳 | 50ml |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| 薄力粉 | 20g |
| ラム酒 | 小さじ1 |
| バニラエッセンス | 適量 |
| 【A】梨 | 3/4個 |
| 【A】白ワイン | 50ml |
| 【A】ラカント | 20g |
| 【A】レモン汁 | 適量 |
| シナモン | 適量 |
所要目安時間：60分（うち焼き時間40分）
作り方
1
【下準備】
・梨は上に乗せる飾り用で薄切りにし、残りは角切りにする。
・パウンドケーキ型にクッキングシートを敷いておく。
・オーブンを180度に予熱しておく。
2
【梨のコンポート作り】小鍋に【A】を入れ、弱火で15〜20分加熱する。梨がしんなりして色がついてきたら火を止め、ボウルに移しシナモンを適量和える。
3
【生地作り】ボウルに卵、ラカントを入れて泡立て器で混ぜ、そこにラム酒、バニラエッセンス、ベーキングパウダーを入れて混ぜる。
ゴムベラに持ち替え、生おからと豆乳を入れ、練るように混ぜる。その後薄力粉をふるい入れさっくり混ぜ、冷めた角切りの梨を入れて合わせる。
4
手順3をパウンドケーキ型に入れる。均した後、飾り用の梨をのせ、180度に予熱したオーブンで40分焼く。
5
焼き上がったら型から外し、冷ましたら完成。
Tips
・今回は和梨を使用しましたが、洋梨でも美味しく作れます。
・豆乳は調整豆乳でも無調整豆乳でも可能です。
■監修者プロフィール
監修者：宮崎 由望
保有資格：管理栄養士
自身で行った-7kgのダイエット経験を活かし、美容痩身クリニックの食事指導を行い、その後パーソナルトレーナーとして活動中。趣味はお菓子作りであり、食べても太りにくい低糖質スイーツを日々試行錯誤を行い作成。また飽きやすいダイエット時の食事を楽しいものにできるような、レシピを考えていきます。
