さっぱりはちみつレモンゼリー
補食・スイーツ
気温が暑くなり、ついに夏到来！夏バテにならない食事を心がけたいところですね。 そんな夏ぴったりのさっぱりしたデザートのレシピを作りました！ はちみつは栄養価が高く疲労回復の効果があり、さらに白砂糖に比べ低糖質・低カロリーになっており、ダイエットにも有効的です♪ またレモンはご存知の通り、ビタミンCが多く含まれており、これも疲労回復にはうってつけです。ダイエット中は食事を節制しがちで夏バテになるリスクが上がってしまいます。 夏バテにならないためにも、はちみつやレモンなど栄養価が高いものを摂り、健康的に痩せていきましょう！
- 栄養価1人分
- エネルギー
- 21kcal
- 糖質
- 4.9g
- たんぱく質
- 1.2g
- 脂質
- 0.05g
- 食塩相当量
- 0.0g
材料（4人分）
| レモン | 2つ |
|---|---|
| はちみつ | 15g |
| ラカント | 10g |
| 水 | 250cc |
| 粉ゼラチン | 5g |
所要目安時間：10分
作り方
1
【下準備】粉ゼラチンを大さじ3の水（分量外）で15分ほど置き、ふやかしておく。
2
レモン1つ分は果汁を出すために絞り、もう1つは果肉用としてスプーンで果肉を取り出す。
3
鍋に水を入れ火にかけ、ラカントを入れ溶かす。
4
ラカントが溶け、鍋のふちに泡が出てきたら、手順2のレモン果汁と果肉を入れ、火を止める。
5
はちみつとふやかしたゼラチンを入れて混ぜ、粗熱をとってからカップに流し入れる。冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めたら完成。
Tips
・酸っぱいのが苦手な方は、レモン2つ→1つ、はちみつ15g→20gにしてみてください。
・飾りつけにレモンやミントを添えるのも◎
■監修者プロフィール
監修者：宮崎 由望
保有資格：管理栄養士
自身で行った-7kgのダイエット経験を活かし、美容痩身クリニックの食事指導を行い、その後パーソナルトレーナーとして活動中。趣味はお菓子作りであり、食べても太りにくい低糖質スイーツを日々試行錯誤を行い作成。また飽きやすいダイエット時の食事を楽しいものにできるような、レシピを考えていきます。
