ツナと野菜の豆乳スープ

美容や健康のためにも取り入れていただきたい大豆製品の一つ、無調整豆乳を使ったスープのレシピです。豆乳にはコレステロールや中性脂肪ど、余分な脂質を流しやすくする『サポニン』という栄養素が含まれダイエットにも効果的です。このサポニンは抗酸化作用のはたらきもあり、老化予防も期待できます。食物繊維豊富な野菜と一緒に召し上がることで、腸内環境も整うメニューです。無調整豆乳を使用することで、よりカロリーもおさえやすくなりますよ☆

材料（4人分）

所要目安時間：

Tips

・豆乳は焦げやすいのでこまめに混ぜながら煮込みましょう。
・ツナ缶はライトツナを使うとより低脂質にできます。

管理栄養士の資格を取得後、病院給食の現場に4年間従事。 そこでの経験から予防医学の重要性を感じ、一次予防に繋がるフィットネス業界に転向。大手パーソナルトレーニングジムで、男性女性問わず幅広い年齢層のお客様を500名以上担当し、トレーナーに向けた栄養研修で講師も勤めた。 その後女性専門パーソナルトレーニングジムの立ち上げを経験し、トレーナー育成にも関わりながら、栄養セミナーを複数回実施。