鶏胸肉とししとうのカレー炒め
肉類暑い時季にも食べたくなるカレー粉を使用したレシピです！カレーは夏バテ防止、食欲増進作用があります。夏場に食欲がなくなる方におすすめのレシピです。
鶏むね肉をふんだんに使っているため、トレーニング後の食事にもオススメです♪ また、ししとうは夏が旬になり、むくみ防止作用があるカリウムや、脂肪燃焼・血行促進効果があるカプサイシンが入っています。 夏は身体の不調がでやすいですが、食事をしっかりと摂り、トレーニングをし、体調を崩さないように気をつけましょう◎
材料4人分
所要目安時間：
| 鶏胸肉 | 2枚 |
|---|---|
| 【A】塩・こしょう | 少々 |
| 【A】カレー粉 | 小さじ2 |
| 【A】調理酒 | 大さじ1 |
| ししとう | 10本 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| にんにくチューブ | 1cm |
| カレー粉 | 小さじ1 |
- 栄養価 1人分
- エネルギー
- 230kcal
- 糖質
- 1.2g
- たんぱく質
- 19.9g
- 脂質
- 14.8g
- 食塩相当量
- 0.9g
作り方
-
1
【下準備】鶏胸肉は皮を剥ぎ、一口大に切っておく。ししとうはヘタを切っておく。
-
2
鶏胸肉に【A】をもみ込む。
-
3
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくと2を入れ、中火で軽く炒める。
-
4
表面がだいたい白くなってきたらししとうを入れ、蓋をして中火で3分加熱する。
-
5
3分経ったら軽く混ぜ、斜めに蓋をしてさらに3分加熱する。
-
6
再度加熱後、蓋を開けカレー粉小さじ1を入れ、全体になじませたら完成。
Tips
・最後に入れるカレー粉で好みの味付けにしてください。
・ししとうの量はお好みで入れてください。
自身で行った-7kgのダイエット経験を活かし、美容痩身クリニックの食事指導を行い、その後パーソナルトレーナーとして活動中。趣味はお菓子作りであり、食べても太りにくい低糖質スイーツを日々試行錯誤を行い作成。また飽きやすいダイエット時の食事を楽しいものにできるような、レシピを考えていきます。