鯖カレー

魚介類

サバの水煮缶を使った新感覚カレー★たんぱく質だけではなく、良質な脂質、ビタミン・ミネラルが豊富なサバは、ダイエット中の方やトレーニーの強い味方。ただ召し上がり方がいつも同じになりやすい、飽きちゃう!という方にオススメのメニューです。水煮缶を使っているので、下処理や加熱の手間が省けます。サバの匂いが苦手という方も、カレー粉やトマト、生姜・にんにくといった香味野菜で風味良く召し上がりやすくなります。

鯖カレー
栄養価1人分
エネルギー
287kcal
糖質
10.6g
たんぱく質
15.9g
脂質
18.2g
食塩相当量
0.2g

材料(3人分)

サバの水煮缶 1缶
トマト缶 1缶
玉ねぎ 1個
コンソメ(固形) 1個
カレー粉 大さじ1
ターメリック 小さじ1
少々
胡椒 少々
生姜 小さじ1
にんにく 小さじ1
醤油 大さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1

所要目安時間:15分

作り方

1

【下準備】
・玉ねぎの皮を剥きすりおろす
・コンソメキューブは砕いて溶けやすくしておく

【下準備】<br />
・玉ねぎの皮を剥きすりおろす<br />
・コンソメキューブは砕いて溶けやすくしておく

2

フライパンにオリーブオイル、生姜、にんにくを入れて火にかける。

フライパンにオリーブオイル、生姜、にんにくを入れて火にかける。

3

香りがたったら、2に玉ねぎ、塩・胡椒を加えてしんなりするまで炒める。

香りがたったら、2に玉ねぎ、塩・胡椒を加えてしんなりするまで炒める。

4

トマト缶、カレー粉、コンソメ、ターメリックを加える。

トマト缶、カレー粉、コンソメ、ターメリックを加える。

5

最後にサバの水煮缶をほぐしながら入れて、醤油で味を整え5分程弱火で煮込んで完成。

最後にサバの水煮缶をほぐしながら入れて、醤油で味を整え5分程弱火で煮込んで完成。

Tips

・サバの匂いをより抑えたい人は、サバの水煮缶の汁は入れずに捨てましょう。
・野菜はすりおろすことで、洗い物も減らせます。

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