おからのポテサラ風

卵・大豆製品

ダイエット中にポテサラ!?普通であれば控えなきゃいけないメニューですが、じゃがいもの代わりに「おから」を使えばカロリーも抑えられ、たんぱく質も補えるポテサラの代替品が作れます!おからはダイエットに最適な食材で、整腸作用も期待できる食物繊維が豊富です。また、食べたときの満腹感も高められるうえに、イソフラボンも豊富なので美肌効果もあります!おからには、生おから・乾燥おから、おからパウダーの3種類がありますがどのタイプでも作れます。おからの風味が苦手な方は、カレー粉やバジルを加える食べやすくなるのでお勧めです!

おからのポテサラ風
栄養価1人分
エネルギー
230kcal
糖質
2.8g
たんぱく質
6.5g
脂質
19.2g
食塩相当量
0.7g

材料(3人分)

おからパウダー 30g
無調整豆乳 100ml
きゅうり 1/3本
1個
マヨネーズ 60g
塩、胡椒 少々

所要目安時間:10分

作り方

1

【下準備】卵はゆで卵にして、殻を剥いておく。

【下準備】卵はゆで卵にして、殻を剥いておく。

2

きゅうりをさいの目切りにする。

きゅうりをさいの目切りにする。

3

ボウルにおからパウダーを入れ、無調整豆乳を加えたら全体がしっとりするまで混ぜる。

ボウルにおからパウダーを入れ、無調整豆乳を加えたら全体がしっとりするまで混ぜる。

4

ゆで卵を3に加え潰しながら混ぜる。全体に混ざったらきゅうりも加えて更に混ぜる。

ゆで卵を3に加え潰しながら混ぜる。全体に混ざったらきゅうりも加えて更に混ぜる。

5

最後に塩・胡椒、マヨネーズを加えて混ぜ合わせ味を整えたら完成。

最後に塩・胡椒、マヨネーズを加えて混ぜ合わせ味を整えたら完成。

Tips

・このレシピではおからパウダーを使用しています。生おからの場合、豆乳の量は少なくて大丈夫です。
・具や味付けはお好みで変えても良いです。

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